小超市卖散白酒需要甚么手续?
卖散装白酒需要酒类商品零售许才可以买卖的。 一、许可条件： 有与经营规模或经营技术条件相适应的经营场所； 经营场所须符合卫生、消防要求； 配备熟悉酒类专业知识和身体健康的经营人员； 符合国家法律、法规、规章规定的其他条件。 二、相关业务: （一）申办新证 1、填写《XX市酒类商品零售许可告知承诺书》和《申请报告》。 2、提供有效的工商营业执照（复印件加盖公章）（营业范围需有餐饮、酒的销售）。 3、提供《食品卫生许可证》、《餐饮服务许可证》、《食品流通许可证》（复印件加盖公章）、 4、提供法定代表人（业主）证件（复印件加盖公章） 5、提供经营场所证明(产权证及租赁协议原件/复印件加盖公章） 6、如非法定代表人办理，需提交《委托书》、被委托人身份证及复印件（均需加盖公章）
卖散酒的十大技巧?
1、口感：散酒大家都是先尝尝口感后再购买，所以需要了解当地人一般喜欢喝什么口感的酒，用的什么工艺。 2、度数：不同地区大家喝酒的度数也不一样，所以经过大量的市场调研，了解日常大家喝的最多的酒的度数是多少？各个度数消费量的正比。 3、客户规模：确定周边喝散装酒人的客户规模数量及其日常消费特点，喝散酒的一般是以中老年男性为主，他们日常喝酒都是用来自己喝的，每天都要喝一点。
售散装酒有什么注意事项?
售散装酒需要注意以下事项： 1. 不得售卖低于国家规定的最低销售量。 原因：国家规定了最低销售量，是为了保护消费者的健康和安全。低于最低销售量的散装酒会给消费者带来安全隐患。 2. 检查酒的酒精度是否合格。 原因：如果酒的酒精度高于规定标准，可能会导致消费者的身体健康产生安全隐患。同时，也会影响酒的口感和质量。 3. 提供瓶子给消费者装酒。 原因：散装酒直接倒在杯子里，可能会有不规范的操作造成的交叉污染。如果提供瓶子给消费者装酒，可以保证散装酒的卫生安全。 具体步骤： 1. 售卖时，要询问消费者需要的酒的数量，确保不低于国家规定最低销售量。 2. 检查酒的酒精度是否合格。 3. 准备空瓶，每次只为一位消费者倒酒，保证酒的卫生安全。 4. 过程中要注意卫生，避免与其他物品混放。酒具放置在干燥、通风的地方。 延伸内容： 除了以上几点，售散装酒还需要注意以下事项： 1. 存放环境要干燥通风，避免热源，避免日光暴晒。 2. 售卖过程中要防止交叉污染，避免使用脏污的器具。 3. 保证售卖的酒质量良好，不得出售假劣产品和过期产品。 4. 售卖酒时，要确认顾客是否满18岁，如有疑问可要求出示有效证件。 总之，售散装酒需要非常重视卫生安全和消费者权益，自觉遵守相关规定和法律法规，从而保证售卖过程的规范和合法。
